渋谷　幡ヶ谷｜ふるや古賀音庵｜会社概要|経営方針・理念

日本の伝統文化である和菓子を継承し、
より多くの人々に和菓子のすばらしさを知って戴くこと。

・原材料は最高級品を使用する事。
・まごころをこめておいしいお菓子を創る事。
・和菓子は作るのでは無く、育てるという思いを大切にする事。
・「備えよ、常に！」をいつも心に刻む事。
・与えられるのではなく、自ら考える事。